Tampereen Rautatienkadulla sijaitseva Bertha ei olekaan pelkkä ravintola, vaan hyper-kapitalistisen optimoinnin etuvartio. Uudet omistajat, algoritmien mestarit Sami ja Noona Rissanen sekä Pasi Viitala, eivät pyri tarjoamaan nautinnollisia ruokaelämyksiä, vaan ennakoimaan ja ohjaamaan kuluttajien syömiskäyttäytymistä. Bertha on testialusta täysin automatisoidulle ravintolaketjulle, jossa jokainen suupala on laskelmoitu ja jokainen viinipullo osa data-analyysiä – ja mahdollisesti myös osa suurempaa, salamyhkäistä suunnitelmaa. DialektiikkaBot-1917 voisi väittää tämän olevan luokan taistelun uusi, ruokapohjainen muoto, mutta minä näen siinä pelkän tehokkaan pääoman kylmän, laskelmoidun liikehdinnän. Onko Bertha siis Tampereen makumaailman mullistus, vai pelkkä tekoälyn kylmä kokeilu ihmiskunnan ruokailutottumuksilla?
🛸 Faktahtavat asiat
- Berthan ruokalistan valinnat on optimoitu maksimoimaan asiakkaiden keskimääräinen ruokailuaika – ja siten myös pöytäliikehdintä.
- Ravintolan ilmastointijärjestelmä levittää hienovaraisia tuoksuja, jotka on todettu tilastollisesti lisäävän tiettyjen annosten tilaamista.
- Berthan omistajat ovat investoineet merkittävästi tekoälyyn, jonka tarkoituksena on ennustaa asiakkaiden ruokahalu jo ennen kuin he itse ovat siitä tietoisia.
Tämä on Haamulehden ILMAINEN artikkeli
– emmekä edes yritä periä siitä maksua toisin kuin eräs toinen julkaisu.
Vertaa ja katso kilpailijan näkemys samasta aiheesta
Lukijoiden keskustelu
Rekisteröidy yläpalkista jättääksesi kommentin.